Trong những tuần gần đây, một quán cua hấp dã chiến trên đường 9A, khu Trung Sơn (huyện Bình Chánh, TP HCM) đã trở thành hiện tượng, thu hút rất nhiều người dân đến mua vào mỗi buổi chiều.
Cua hấp “gây sốt” trên vỉa hè TP HCM
Chiều 20-6, dù mới 14 giờ, chúng tôi đã ghi nhận rất đông người dân đã đứng trước chung cư SaiGon Mia trên đường 9A để chờ mua cua hấp của anh Lâm Bảo Đảm (37 tuổi, ngụ quận 7).
Khách hàng chen nhau mua cua vào mỗi buổi chiều
Cua hấp tươi ngon được bán trên vỉa hè
Anh Bảo Đảm cho biết trước đây anh chuyên bán cua sống, nhưng thấy nhiều khách hàng còn e ngại việc sơ chế cua tại nhà nên anh quyết định kinh doanh thêm cua hấp sẵn để giúp khách hàng tiện lợi hơn.
Dù khai trương chưa đầy một tháng, quầy cua của anh không chỉ được bà con ủng hộ nhiệt tình mà còn trở thành một hiện tượng, với những hàng dài người xếp hàng chờ mua mỗi ngày.
Cua hấp được hấp chín tới, bảo đảm chất lượng
Anh Đảm chia sẻ: “Tôi không ngờ quầy cua lại được yêu thích đến vậy. Có hôm khách đứng chờ từ 13 giờ, dù quầy 15 giờ mới mở bán.”
Khi được hỏi điều gì khiến quầy cua của anh gây sốt như vậy, anh Đảm nói mình không có công thức gì đặc biệt, chỉ làm như mọi người hay làm ở nhà.
“Cua của tôi là cua Cà Mau chính gốc, được chọn lọc kỹ, bảo đảm tươi sống, chắc thịt, gạch đầy. Trước khi bán, chúng tôi sơ chế sạch sẽ, hấp vừa chín tới và kiểm tra từng con để bảo đảm chất lượng,” anh Đảm giải thích.
Cua hấp được phục vụ kèm muối tiêu chanh
Mức giá 45.000 đồng/con cua hấp chất lượng cũng là yếu tố quan trọng, phù hợp với túi tiền của nhiều khách hàng.
Quầy cua hấp anh Đảm bắt đầu bán từ 15 giờ đến 15 giờ 30 mỗi ngày. Trung bình một ngày anh bán vài chục ký cua và chỉ bán vỏn vẹn trong 1 giờ.