Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tiềm năng to lớn trong việc loại bỏ hoàn toàn bột cá và dầu cá khỏi thức ăn cho cá biển, mà vẫn đạt được hiệu quả sử dụng thức ăn cao hơn. Liên minh F3 Future of Fish Feed đã tiên phong trong việc thực hiện một loạt các thử nghiệm trên nhiều loài cá biển, bao gồm cá cam Hawaii, cá cam California, cá vược miệng rộng, cá chim Florida và cá hồng Mỹ.

Trong thử nghiệm trên cá cam Hawaii, các nhà nghiên cứu đã sử dụng khẩu phần thử nghiệm F3 hoàn toàn không chứa nguyên liệu từ cá và đạt được kết quả tích cực. Cá ăn khẩu phần F3 có tốc độ tăng trưởng tương đương với nhóm ăn khẩu phần thương mại trong 56 ngày đầu, và chỉ số nội tạng cao hơn ở nhóm ăn khẩu phần thương mại. Hệ số chuyển hóa thức ăn không khác biệt đáng kể giữa hai nhóm. Điều này cho thấy rằng khẩu phần F3 không chứa nguyên liệu từ cá có thể là một lựa chọn khả thi cho việc nuôi cá cam Hawaii.

Trên cá cam California, kết quả cho thấy cá ăn khẩu phần F3 tăng trưởng chậm hơn và có hệ số chuyển hóa thức ăn cao hơn so với nhóm đối chứng. Tuy nhiên, dầu tảo có thể thay thế hiệu quả dầu cá trong khẩu phần. Điều này gợi ý rằng việc sử dụng dầu tảo có thể là một giải pháp để cải thiện hiệu suất của khẩu phần F3 trên cá cam California.

Các thử nghiệm trên cá vược miệng rộng, cá chim Florida và cá hồng Mỹ cũng cho kết quả tương tự. Không có khác biệt đáng kể giữa các nhóm về tăng trưởng, tỷ lệ sống, và các chỉ tiêu khác. Tuy nhiên, cá ăn khẩu phần F3 có hàm lượng lipid thấp và độ ẩm cao hơn. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của cá, nhưng cũng có thể được khắc phục bằng cách tinh chỉnh công thức và công nghệ chế biến.

Các nghiên cứu này cho thấy rằng thức ăn thủy sản không chứa bột cá, dầu cá hoàn toàn khả thi trong nuôi cá biển thương phẩm, với hiệu suất tăng trưởng tương đương và chất lượng cảm quan tích cực ở nhiều loài. Tuy còn một số hạn chế về khả năng tiêu hóa, độ ngon miệng và ảnh hưởng mô học tạm thời, các vấn đề này có thể khắc phục bằng tinh chỉnh công thức và công nghệ chế biến.

Khi nhu cầu dinh dưỡng của từng loài được xác định rõ, thức ăn không chứa bột cá và dầu cá sẽ trở thành lựa chọn phổ biến, đặc biệt trong bối cảnh nguyên liệu biển ngày càng đắt đỏ. Về mặt kinh tế, chuyển sang sử dụng đạm thay thế từ phụ phẩm không chỉ giảm chi phí mà còn tăng lợi nhuận, hỗ trợ ổn định ngành và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường cho người tiêu dùng. Việc chuyển đổi này cũng có thể giúp giảm áp lực lên nguồn nguyên liệu biển, góp phần bảo vệ môi trường và đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản.

Nhìn chung, các nghiên cứu này đã mở ra những triển vọng mới cho việc phát triển thức ăn thủy sản bền vững, giảm thiểu sự phụ thuộc vào nguyên liệu biển truyền thống. Tuy nhiên, vẫn cần tiếp tục nghiên cứu và phát triển để hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn không chứa bột cá và dầu cá, cũng như đánh giá tác động lâu dài của việc sử dụng thức ăn này đến sức khỏe cá và môi trường.

Để biết thêm thông tin về các nghiên cứu này, bạn có thể tham khảo trang web của Liên minh F3 Future of Fish Feed để có thông tin cập nhật về các dự án và kết quả nghiên cứu mới nhất.