Ngành thủy sản Việt Nam đang tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế với những tiến bộ đáng kể trong việc áp dụng công nghệ và đổi mới sản phẩm. Mới đây, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) đã thông báo rằng sợi Kataifi, một nguyên liệu quen thuộc trong chế biến tôm, cá xuất khẩu, đã chính thức được sản xuất và phân phối tại Việt Nam.

Sợi Kataifi, hay còn gọi là sợi Fillo, là bột mì được kéo thành sợi cực mảnh, có kích thước bằng khoảng 1/3 sợi bún Việt. Đặc biệt, sau khi chiên, sợi sẽ giòn thơm, không hút dầu và giữ hình dáng bắt mắt, cùng khả năng giữ độ ẩm bên trong, giúp sản phẩm đạt tính thẩm mỹ và chất lượng ổn định khi sản xuất hàng loạt. Với cấu trúc mỏng dẹt, sợi Kataifi tạo ưu thế vượt trội trong chế biến tôm, cá xuất khẩu tại các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu.

Trước đây, các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam phải nhập khẩu kataifi, dẫn đến chi phí cao và phụ thuộc vào nguồn cung từ nước ngoài. Tuy nhiên, với khả năng chủ động sản xuất, các nhà máy chế biến thủy sản có thể kiểm soát tốt hơn giá thành, tiến độ giao hàng và hỗ trợ kỹ thuật, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất. Việc sản xuất Kataifi trong nước không chỉ giúp giảm chi phí mà còn củng cố vị thế của Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu thủy sản toàn cầu.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), trong 6 tháng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt 5,2 tỷ USD, tăng gần 19% so với cùng kỳ năm trước. Các sản phẩm chế biến sâu, bao gồm những sản phẩm sử dụng sợi kataifi, đang đáp ứng xu hướng tiêu dùng thực phẩm tiện lợi, lành mạnh và thẩm mỹ tại các thị trường lớn.

Sợi kataifi “made in Vietnam” là minh chứng cho tiềm năng đổi mới và khả năng thích ứng của ngành chế biến thực phẩm. Với sự hỗ trợ từ các chính sách khuyến khích chế biến sâu và nỗ lực của các doanh nghiệp, kataifi hứa hẹn sẽ tiếp tục là “vũ khí” giúp ngành thủy sản Việt Nam nâng tầm thương hiệu, mở rộng thị trường và khẳng định vị thế trong chuỗi cung ứng toàn cầu.

Bên cạnh những lợi ích kinh tế, việc sản xuất sợi Kataifi tại Việt Nam còn mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp trong nước phát triển và sáng tạo các sản phẩm mới, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Điều này thể hiện sự chủ động và sáng tạo của ngành thủy sản Việt Nam trong việc nắm bắt nhu cầu thị trường và xu hướng tiêu dùng, từ đó tạo ra các sản phẩm chất lượng cao và đa dạng hơn cho người tiêu dùng toàn cầu.

Phòng Tổ chức Nhân sự Vietsovpetro đã đánh giá cao hoạt động đào tạo trong thời gian qua, mặc dù mới chỉ phát huy hiệu quả ở mức cá nhân, nhưng đã tạo ra những chuyển biến tích cực đáng kể. Cụ thể, hoạt động này đã góp phần nâng cao kỹ năng quản lý dự án tại Vietsovpetro, từ đó thúc đẩy sự thay đổi tích cực trong tư duy và phương pháp làm việc của toàn hệ thống.

Nhằm mục tiêu phổ cập toàn diện kỹ năng quản lý dự án, từ năm 2026, Vietsovpetro dự kiến sẽ triển khai mô hình đào tạo mới. Mô hình này kết hợp giữa hình thức học trực tiếp và E-learning, phù hợp với điều kiện làm việc đa dạng và yêu cầu linh hoạt của người học. Sự kết hợp này không chỉ giúp người học tiếp thu kiến thức một cách hiệu quả hơn mà còn tạo điều kiện cho họ chủ động sắp xếp thời gian học tập phù hợp với công việc.

Qua việc chuyển đổi sang mô hình đào tạo kết hợp, Vietsovpetro thể hiện cam kết tiếp tục đẩy mạnh công tác đào tạo và bồi dưỡng, nhằm phổ cập kỹ năng quản lý dự án cho toàn hệ thống. Mục tiêu của Liên doanh là xây dựng một đội ngũ cán bộ công nhân viên (CBCNV) chuyên nghiệp, sáng tạo và linh hoạt. Đội ngũ này phải sẵn sàng thích nghi với sự chuyển đổi không ngừng của thị trường và công nghệ, đảm bảo sự phát triển bền vững của Liên doanh trong tương lai.

Với sự thay đổi trong phương pháp đào tạo, Vietsovpetro kỳ vọng sẽ tạo ra một môi trường làm việc năng động và sáng tạo, nơi mà mỗi cá nhân đều có cơ hội phát triển và hoàn thiện kỹ năng của mình. Từ đó, Liên doanh có thể đối mặt với những thách thức của thị trường và công nghệ, đồng thời duy trì vị thế là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực của mình.

Trước những nỗ lực không ngừng trong công tác đào tạo, Vietsovpetro đang không ngừng phấn đấu để hiện thực hóa mục tiêu phát triển bền vững. Việc đầu tư vào nguồn nhân lực, với việc phổ cập kỹ năng quản lý dự án, cho thấy Liên doanh đang đặt niềm tin vào sự phát triển của đội ngũ CBCNV, từ đó tạo nên sự phát triển lâu dài và bền vững.

Nhìn chung, chiến lược đào tạo mới của Vietsovpetro không chỉ nhắm tới việc nâng cao kỹ năng quản lý dự án mà còn hướng đến việc xây dựng một đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp. Với cam kết mạnh mẽ và kế hoạch cụ thể, Vietsovpetro sẵn sàng cho một tương lai phát triển, vững chắc và bền vững.