Pháp – Doanhnhannews.com https://doanhnhannews.com Trang tin tức Doanh Nhân Mon, 18 Aug 2025 05:45:53 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/media/2025/08/doanhnhannews.svg Pháp – Doanhnhannews.com https://doanhnhannews.com 32 32 Các nhà khoa học Mỹ chạy khỏi quê hương tìm điểm đến mới ở Pháp https://doanhnhannews.com/cac-nha-khoa-hoc-my-chay-khoi-que-huong-tim-diem-den-moi-o-phap/ Mon, 18 Aug 2025 05:45:51 +0000 https://doanhnhannews.com/cac-nha-khoa-hoc-my-chay-khoi-que-huong-tim-diem-den-moi-o-phap/

Hiện tượng chảy máu chất xám đang trở thành một mối quan ngại lớn đối với cộng đồng khoa học tại Mỹ. Hàng trăm nhà khoa học và lao động trình độ cao đang cân nhắc rời bỏ quê hương do lo ngại về các chính sách mới, gây ra nguy cơ mất đi nguồn nhân lực chất lượng cao.

Nhà sử học Brian Sandberg là một trong số những người đang xem xét việc rời bỏ Mỹ. Ông đã nộp đơn vào chương trình ‘tị nạn khoa học’ của Đại học Aix-Marseille (Pháp) cùng gần 300 nhà nghiên cứu khác. Theo ông, toàn bộ hệ thống nghiên cứu và giáo dục đại học ở Mỹ đang bị lung lay và tạo ra một môi trường bất ổn cho các nhà khoa học.

Một khảo sát gần đây của tạp chí Nature đã cho thấy mức độ bất an của các nhà khoa học Mỹ. Hơn 75% trong số 1.600 nhà khoa học Mỹ đang cân nhắc rời đất nước do các chính sách mới. Làn sóng bất an này bắt nguồn từ việc Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh (HHS) sa thải 10.000 nhân viên, trong đó có các nhà khoa học từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) và Viện Ung thư Quốc gia, cùng với việc cắt giảm ngân sách nghiên cứu.

Các nhà khoa học Mỹ đang tìm kiếm môi trường làm việc tự do và ổn định ở nước ngoài, đặc biệt là ở Pháp. Đại học Aix-Marseille (Pháp) đã nhận được hàng trăm hồ sơ từ các viện nghiên cứu danh tiếng như Johns Hopkins, NASA, và các đại học lớn như Columbia, Yale và Stanford.

Chủ tịch Đại học Aix-Marseille, ông Éric Berton, cho biết đây là một khoảnh khắc lịch sử, khi các nhà khoa học Mỹ tìm đến Pháp để có không gian tự do nghiên cứu. Nhiều ứng viên Mỹ yêu cầu giấu tên vì lo ngại bị trả đũa.

Các nhà khoa học mô tả một môi trường làm việc đầy bất ổn, khi chính phủ cắt tài trợ và kiểm duyệt nội dung. Một số nhà khoa học khác cũng chia sẻ về khó khăn khi phải từ bỏ sự nghiệp và gia đình để tìm kiếm cơ hội mới.

James, một nhà nghiên cứu khí hậu, cùng vợ đều có tên trong danh sách rút gọn. Ông đối mặt với nguy cơ phải từ bỏ sự nghiệp hàng chục năm ở Mỹ. ‘Tôi biết ơn vì có cơ hội này, nhưng cũng rất buồn vì tôi lại cần đến nó’, ông chia sẻ.

Đại học Aix-Marseille không phải là tổ chức duy nhất cung cấp chương trình tị nạn khoa học cho các nhà nghiên cứu Mỹ. Một số trường đại học và tổ chức nghiên cứu khác cũng đang cung cấp các chương trình tương tự để hỗ trợ các nhà khoa học đang gặp khó khăn.

Tuy nhiên, việc chảy máu chất xám này cũng đặt ra một thách thức lớn cho các tổ chức giáo dục và nghiên cứu tại Mỹ. Nếu các nhà khoa học tiếp tục rời bỏ đất nước, Mỹ có thể sẽ mất đi vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực khoa học và công nghệ.

Các chuyên gia đang kêu gọi chính phủ Mỹ cần có những biện pháp để giải quyết tình trạng này. Họ đề xuất việc tăng cường hỗ trợ tài chính cho các nghiên cứu và tổ chức giáo dục, cũng như cải thiện môi trường làm việc cho các nhà khoa học.

Hiện tại, các nhà khoa học Mỹ đang chờ đợi những thay đổi tích cực từ chính phủ. Tuy nhiên, nếu tình hình tiếp tục trở nên tồi tệ, họ sẽ không còn lựa chọn nào khác ngoài việc rời bỏ quê hương và tìm kiếm cơ hội mới ở nước ngoài.

Nature khảo sát cho thấy nhiều nhà nghiên cứu đang cân nhắc rời Mỹ.

]]>
Microsoft và Pháp số hóa Nhà thờ Đức Bà Paris để lưu giữ kiến trúc và trải nghiệm ảo https://doanhnhannews.com/microsoft-va-phap-so-hoa-nha-tho-duc-ba-paris-de-luu-giu-kien-truc-va-trai-nghiem-ao/ Sun, 17 Aug 2025 11:43:53 +0000 https://doanhnhannews.com/microsoft-va-phap-so-hoa-nha-tho-duc-ba-paris-de-luu-giu-kien-truc-va-trai-nghiem-ao/

Trong một nỗ lực nhằm bảo tồn và quảng bá di sản văn hóa, Microsoft đang hợp tác chặt chẽ với Chính phủ Pháp để tạo ra một bản sao kỹ thuật số chính xác của Nhà thờ Đức Bà tại Paris. Dự án đầy tham vọng này không chỉ nhằm mục đích lưu giữ chi tiết kiến trúc tinh xảo của nhà thờ mà còn mở ra cánh cửa trải nghiệm thực tế ảo cho những người không có cơ hội đến thăm trực tiếp địa điểm nổi tiếng này.

Nhà thờ Đức Bà Paris sắp có bản sao kỹ thuật số - Ảnh 2.
Nhà thờ Đức Bà Paris sắp có bản sao kỹ thuật số – Ảnh 2.

Bản sao kỹ thuật số của Nhà thờ Đức Bà sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo tồn di sản văn hóa của Pháp. Bằng cách chuyển đổi cấu trúc vật lý của nhà thờ thành một mô hình kỹ thuật số sống động, các nhà chức trách có thể đảm bảo rằng những chi tiết kiến trúc độc đáo và các yếu tố lịch sử của nó được lưu giữ cho các thế hệ tương lai. Hơn nữa, dự án này còn cung cấp một trải nghiệm ‘ảo’ cho du khách, cho phép họ khám phá và tương tác với nhà thờ thông qua các thiết bị kỹ thuật số.

Ngoài khía cạnh bảo tồn, việc số hóa Nhà thờ Đức Bà cũng giúp tạo ra một hồ sơ kỹ thuật số có giá trị. Được biết, hồ sơ này có thể được sử dụng trong 100 năm tới, cung cấp một công cụ quan trọng cho các nhà nghiên cứu, kiến trúc sư, và các chuyên gia bảo tồn trong việc nghiên cứu, phục hồi và bảo trì nhà thờ.

Đây không phải là lần đầu tiên Microsoft thực hiện việc số hóa di sản văn hóa. Trước đó, công ty đã hợp tác với nhiều tổ chức và cơ quan chính phủ để lưu trữ kỹ thuật số nhiều địa điểm lịch sử và văn hóa quan trọng khác. Một số ví dụ đáng chú ý bao gồm việc số hóa Olympia cổ đại ở Hy Lạp, tu viện Mont Saint-Michel ở Pháp và Vương cung thánh đường Thánh Peter tại Vatican. Những nỗ lực này của Microsoft đã góp phần tích cực vào việc bảo tồn di sản văn hóa toàn cầu và cung cấp trải nghiệm giáo dục cũng như giải trí cho công chúng thông qua công nghệ kỹ thuật số.

Thông qua các dự án như thế này, Microsoft tiếp tục khẳng định cam kết của mình trong việc sử dụng công nghệ để mang lại lợi ích cho xã hội, đồng thời bảo vệ và quảng bá những di sản văn hóa quý giá của nhân loại.

]]>
Tỷ phú Charles Cohen đối mặt khủng hoảng tài chính: Fortress siết nợ hàng trăm triệu USD https://doanhnhannews.com/ty-phu-charles-cohen-doi-mat-khung-hoang-tai-chinh-fortress-siet-no-hang-tram-trieu-usd/ Sun, 17 Aug 2025 02:13:43 +0000 https://doanhnhannews.com/ty-phu-charles-cohen-doi-mat-khung-hoang-tai-chinh-fortress-siet-no-hang-tram-trieu-usd/

Tỷ phú Charles Cohen, một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực bất động sản và điện ảnh tại Mỹ, hiện đang phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng tài chính nghiêm trọng. Từ việc sở hữu hàng loạt tòa tháp văn phòng cao cấp tại Manhattan đến vai trò nhà đầu tư điện ảnh được kính trọng trong giới nghệ thuật, Cohen đã trải qua một thời kỳ đầy thăng hoa. Tuy nhiên, hiện tại ông đang phải vật lộn với những khó khăn tài chính, bao gồm việc bị siết nợ, phong tỏa tài khoản cá nhân và thậm chí là cáo buộc về việc cố tình chuyển tài sản cho người thân để tránh nghĩa vụ trả nợ.

Nóng: Tỷ phú BĐS nổi tiếng bị ngân hàng siết nợ 187 triệu USD, nghi vấn tẩu tán tài sản cho người thân- Ảnh 3.
Nóng: Tỷ phú BĐS nổi tiếng bị ngân hàng siết nợ 187 triệu USD, nghi vấn tẩu tán tài sản cho người thân- Ảnh 3.

Đại dịch COVID-19 đã gây ra một sự đảo lộn lớn trong dự báo và chiến lược kinh doanh của Cohen. Khi nhu cầu về văn phòng giảm mạnh và các rạp chiếu phim – một lĩnh vực mà Cohen đã đầu tư hàng chục triệu USD – buộc phải đóng cửa, dòng tiền của ông đã nhanh chóng cạn kiệt. Năm 2022, Cohen đã vay 535 triệu USD từ Fortress Investment Group và chấp nhận bảo lãnh cá nhân 187,2 triệu USD. Tuy nhiên, đến tháng 3/2024, ông không còn đủ khả năng trả lãi và Fortress đã bắt đầu hành động quyết liệt để siết nợ vị tỷ phú này.

Nóng: Tỷ phú BĐS nổi tiếng bị ngân hàng siết nợ 187 triệu USD, nghi vấn tẩu tán tài sản cho người thân- Ảnh 2.
Nóng: Tỷ phú BĐS nổi tiếng bị ngân hàng siết nợ 187 triệu USD, nghi vấn tẩu tán tài sản cho người thân- Ảnh 2.

Các biện pháp quyết liệt của Fortress đã được thực hiện tại nhiều quốc gia. Tại Pháp, lực lượng thi hành án đã tiến hành thu giữ hàng loạt tác phẩm nghệ thuật, đồ nội thất và bộ sưu tập rượu quý của Cohen. Ở Ý, một siêu du thuyền dài 220 ft trị giá 49,6 triệu USD đã bị cấm rời cảng vì nằm trong danh sách tài sản mà Fortress muốn tịch thu. Không chỉ vậy, Fortress còn cáo buộc Cohen cố tình chuyển nhượng tài sản cho người thân nhằm trốn tránh nghĩa vụ trả nợ. Phía Cohen khẳng định rằng mọi giao dịch đều là hợp pháp, nhằm phục vụ mục đích kế hoạch thuế và di sản.

Trường hợp của Charles Cohen không phải là cá biệt. Nhiều ông trùm bất động sản cũng từng rơi vào tình cảnh tương tự do các khoản vay có bảo lãnh cá nhân. Điều này phản ánh một phần sự rủi ro và thách thức trong lĩnh vực kinh doanh bất động sản và đầu tư, đặc biệt khi các yếu tố bên ngoài như đại dịch COVID-19 có thể gây ra những tác động nghiêm trọng và nhanh chóng lên tình hình tài chính của các doanh nghiệp và cá nhân.

Việc quản lý và giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh, đặc biệt là trong các ngành phụ thuộc nhiều vào hoàn cảnh kinh tế vĩ mô như bất động sản và điện ảnh, là một thách thức không nhỏ. Câu chuyện của Cohen làm nổi bật tầm quan trọng của việc lập kế hoạch tài chính cẩn thận, đa dạng hóa đầu tư và duy trì sự linh hoạt trong các chiến lược kinh doanh để đối phó với những biến động không lường trước được.

Cuộc khủng hoảng tài chính của Charles Cohen cũng là một lời nhắc nhở về sự cần thiết của sự minh bạch và hợp pháp trong mọi giao dịch kinh doanh. Việc đảm bảo rằng tất cả các giao dịch đều tuân thủ pháp luật và được thực hiện một cách minh bạch không chỉ giúp giảm thiểu rủi ro pháp lý mà còn góp phần xây dựng và duy trì uy tín trong cộng đồng kinh doanh.

]]>
Tàu biển triệu đô Celebrity Xcel sắp ra mắt với thuyền trưởng có phong cách đặc biệt https://doanhnhannews.com/tau-bien-trieu-do-celebrity-xcel-sap-ra-mat-voi-thuyen-truong-co-phong-cach-dac-biet/ Thu, 14 Aug 2025 15:13:49 +0000 https://doanhnhannews.com/tau-bien-trieu-do-celebrity-xcel-sap-ra-mat-voi-thuyen-truong-co-phong-cach-dac-biet/

Thuyền trưởng Kyriakos ‘Kirk’ Matragkas, người có hơn 25 năm kinh nghiệm trong ngành hàng hải, sẽ dẫn dắt tàu Celebrity Xcel sắp ra mắt vào cuối năm nay. Tàu đang được xây dựng tại xưởng đóng tàu Chantiers de l’Atlantique ở Pháp và dự kiến ra mắt vào tháng 11.

Thuyền trưởng Matragkas có một di sản lâu đời gắn liền với truyền thống hàng hải và tính cách thu hút. Ông sinh ra ở Piraeus, Hy Lạp và bắt đầu sự nghiệp hàng hải của mình từ khi còn nhỏ cùng với cha mình. Sau đó, ông tốt nghiệp học viện hàng hải ở Hydra và gia nhập Celebrity Cruises vào năm 2000 như một phần của thủy thủ đoàn ra mắt tàu Celebrity Millennium. Với kinh nghiệm làm việc lâu dài cho thương hiệu, thuyền trưởng Matragkas mang đến cho tàu Celebrity Xcel nhiều thập kỷ kinh nghiệm và một tinh thần năng động.

Ngoài công việc, ông là một người yêu thích môn trượt tuyết, chơi ghi ta, đánh trống và đọc sách. Sự đa dạng trong sở thích và kinh nghiệm của thuyền trưởng Matragkas hứa hẹn sẽ mang lại một phong cách lãnh đạo độc đáo cho tàu Celebrity Xcel.

Tàu Celebrity Xcel, con tàu thứ năm trong lớp Edge của công ty, sẽ chào đón khách đầu tiên vào đầu tháng 11. Tàu sẽ xuất phát từ Fort Lauderdale, thực hiện hai chuyến đi ngắn đến Mexico và Bahamas trước khi bắt đầu loạt chuyến đi 7 ngày đến vùng biển Caribe.

Các chuyến đi 7 ngày sẽ đến các điểm đến ở Tây Caribe hoặc Đông Caribe, bao gồm Quần đảo Cayman, Bahamas, Cộng hòa Dominican, St. Maarten, St. Thomas, v.v. Năm 2026, tàu sẽ ra mắt tại châu Âu, thực hiện loạt chuyến đi ở Địa Trung Hải xuất phát từ Tây Ban Nha, Hy Lạp và Ý. Sau đó, tàu sẽ tiếp quản các chuyến đi của Celebrity từ Miami, cung cấp loạt chuyến đi 6-8 ngày đến vùng biển Caribe trong mùa 2026-27.

]]>
Đỗ Mỹ Linh và chồng doanh nhân bên con nhỏ https://doanhnhannews.com/do-my-linh-va-chong-doanh-nhan-ben-con-nho/ Tue, 12 Aug 2025 04:59:10 +0000 https://doanhnhannews.com/do-my-linh-va-chong-doanh-nhan-ben-con-nho/

Đỗ Mỹ Linh và doanh nhân Đỗ Vinh Quang đã chia sẻ về bí quyết duy trì sự lãng mạn trong hôn nhân. Cặp đôi cho biết, đối với họ, du lịch không chỉ là một sở thích mà còn là cách giúp họ gắn kết tình cảm và tạo ra những ký ức đẹp.

Đỗ Mỹ Linh và chồng trong chuyến du lịch Đài Loan năm 2024.
Đỗ Mỹ Linh và chồng trong chuyến du lịch Đài Loan năm 2024.

Mới đây, họ đã thực hiện một chuyến du lịch hè đến nhiều địa danh nổi tiếng thế giới như Cầu tháp London, tháp Elizabeth (Big Ben), Cung điện Westminster, nhà thờ York Minster ở Anh và thậm chí còn cưỡi ngựa tại Israel. Trong suốt hành trình, họ đã ghi lại những khoảnh khắc đẹp của mình trên TikTok và nhận được sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng. Một video của cặp đôi đã đạt được hàng triệu lượt xem, cho thấy sự thu hút của họ với công chúng.

Gia đình Đỗ Mỹ Linh chụp ảnh kỷ niệm dịp con gái tròn hai tuổi.
Gia đình Đỗ Mỹ Linh chụp ảnh kỷ niệm dịp con gái tròn hai tuổi.

Với Đỗ Mỹ Linh, những chuyến đi không chỉ là cách thư giãn sau những ngày bận rộn mà còn giúp cô gắn kết tình cảm với chồng. Họ thường dành thời gian để trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực tại những địa điểm mới, khám phá văn hóa và con người địa phương. Trong khi đó, doanh nhân Đỗ Vinh Quang thường giúp vợ ghi lại những khoảnh khắc đẹp làm kỷ niệm, để sau này có thể nhìn lại và nhớ lại những giây phút tuyệt vời đã qua.

Mỹ Linh làm video tặng sinh nhật chồng.
Mỹ Linh làm video tặng sinh nhật chồng.

Cặp đôi đã có một khởi đầu tuyệt vời cho hành trình hôn nhân của mình khi chụp bộ ảnh cưới ở Pháp và hưởng tuần trăng mật tại nhiều quốc gia châu Á. Khoảnh khắc đặc biệt này đã tạo ra nền tảng cho một cuộc hôn nhân hạnh phúc và tràn đầy tình yêu. Vào năm 2024, Mỹ Linh đã bất ngờ khi nhận được món quà từ chồng là cặp vé xem concert của Taylor Swift tại Singapore, thể hiện sự quan tâm và yêu thương của anh dành cho cô.

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh (trái) cùng gia đình chồng theo dõi trận bóng ở Thái Lan hồi đầu năm.
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh (trái) cùng gia đình chồng theo dõi trận bóng ở Thái Lan hồi đầu năm.

Không chỉ tập trung vào việc duy trì tình cảm với chồng, Đỗ Mỹ Linh còn thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến gia đình chồng. Cô thường xuyên du lịch cùng bố mẹ chồng và các thành viên khác trong gia đình, tạo ra những mối quan hệ gia đình gắn kết và gần gũi. Kể từ khi kết hôn và sinh con gái đầu lòng vào năm 2023, Đỗ Mỹ Linh đã giảm bớt các hoạt động showbiz và tập trung vào vai trò làm vợ, làm mẹ.

Tuy nhiên, cô vẫn thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến chồng và con thông qua những hành động nhỏ như làm video mừng sinh nhật chồng và tạo ra những khoảnh khắc ngọt ngào cùng gia đình. Những hành động này cho thấy sự gắn kết và tình yêu trong hôn nhân của Đỗ Mỹ Linh và Đỗ Vinh Quang, một mối quan hệ được xây dựng trên sự tôn trọng, tin tưởng và yêu thương.

Thông qua những chuyến du lịch và những khoảnh khắc cuộc sống hàng ngày, Đỗ Mỹ Linh và Đỗ Vinh Quang đã thể hiện sự gắn kết và tình yêu trong hôn nhân của mình. Họ đã cho thấy rằng, đối với họ, du lịch không chỉ là một việc giải trí mà còn là cách giúp họ duy trì và phát triển tình cảm, gắn kết gia đình và tạo ra những ký ức đẹp.

]]>
Đầu bếp 3 sao Michelin bỏ thịt, chọn thuần chay https://doanhnhannews.com/dau-bep-3-sao-michelin-bo-thit-chon-thuan-chay/ Mon, 11 Aug 2025 21:14:52 +0000 https://doanhnhannews.com/dau-bep-3-sao-michelin-bo-thit-chon-thuan-chay/

Alain Passard, đầu bếp nổi tiếng thế giới, đã tạo ra một cuộc cách mạng trong lịch sử ẩm thực Pháp khi quyết định loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn của nhà hàng Arpège, một trong những nhà hàng hàng đầu tại Paris với 3 sao Michelin. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Pháp thực hiện cuộc chuyển mình đầy táo bạo sang ẩm thực thuần chay.

Alain Passard, 68 tuổi, được biết đến với kỹ thuật nướng bậc thầy, đặc biệt là món gà nướng trong cỏ khô từng làm nên tên tuổi của ông. Tuy nhiên, với quyết định mới nhất này, ông đã chính thức khép lại một chương huy hoàng trong sự nghiệp để mở ra hành trình sáng tạo mới cùng rau củ – những nguyên liệu giản dị nhưng đầy tiềm năng biểu đạt cảm xúc và nghệ thuật.

Ông Passard chia sẻ rằng tất cả những gì ông từng làm với thịt động vật sẽ mãi là ký ức tuyệt vời, nhưng từ nay, ông hướng tới trải nghiệm ẩm thực của cảm xúc – một khía cạnh mà ông có thể ví như hội họa hay may vá. Ông đã trở thành một đầu bếp khác, với triết lý mới về ẩm thực và môi trường.

Thực tế, quyết định này không phải là hành động bộc phát của ông Passard. Từ đầu những năm 2000, ông đã dần loại bỏ thịt đỏ khỏi thực đơn của Arpège. Giờ đây, ông mạnh dạn tiến xa hơn: không còn thịt, cá hay sữa – chỉ còn rau củ theo mùa, được lựa chọn tỉ mỉ để tạo nên những tác phẩm ẩm thực giàu cảm xúc và giảm thiểu tác động đến môi trường.

Arpège chính thức gia nhập hàng ngũ những nhà hàng đẳng cấp quốc tế theo đuổi ẩm thực thuần chay, như Eleven Madison Park ở New York. Giới chuyên gia đánh giá thực đơn mới tại Arpège giống như một triển lãm nghệ thuật mùa Hè đầy sống động, với những món ăn được trình bày như những tác phẩm thủ công tinh xảo, thể hiện sự tôn vinh tuyệt đối dành cho nông sản.

Trải nghiệm tại Arpège không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cuộc du hành qua sắc màu và hương vị của thiên nhiên, được kiến tạo bởi bàn tay của một nghệ nhân đã từ bỏ thịt động vật để vẽ nên một bức tranh mới trong thế giới ẩm thực cao cấp.

Xu hướng từ bỏ thịt động vật đang lan rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Âu. Việc này không chỉ phản ánh sự thay đổi trong nhận thức về ẩm thực và môi trường, mà còn thể hiện sự quan tâm ngày càng tăng đến sức khỏe và sự bền vững của hành tinh.

]]>
Nhà hàng 3 sao Michelin đầu tiên tại Pháp bỏ thịt, chuyển sang thuần chay https://doanhnhannews.com/nha-hang-3-sao-michelin-dau-tien-tai-phap-bo-thit-chuyen-sang-thuan-chay/ Mon, 11 Aug 2025 21:10:54 +0000 https://doanhnhannews.com/nha-hang-3-sao-michelin-dau-tien-tai-phap-bo-thit-chuyen-sang-thuan-chay/

Nhà hàng Arpège, một trong những nhà hàng hàng đầu tại Paris với ba sao Michelin, vừa đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử ẩm thực khi đầu bếp nổi tiếng Alain Passard quyết định loại bỏ gần như toàn bộ các sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn của mình. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng đạt chuẩn ba sao Michelin tại Pháp thực hiện cuộc chuyển đổi táo bạo sang ẩm thực thuần chay.

Với quyết định này, ông Passard đã khép lại một chương huy hoàng trong sự nghiệp của mình để mở ra hành trình sáng tạo mới cùng rau củ – những nguyên liệu giản dị nhưng đầy tiềm năng biểu đạt cảm xúc và nghệ thuật. Alain Passard, 68 tuổi, đã nổi danh khắp thế giới với kỹ thuật nướng bậc thầy, đặc biệt là món ‘gà nướng trong cỏ khô’ (poulet au foin) từng làm nên tên tuổi của ông. Tuy nhiên, với quyết định mới nhất này, ông đã chính thức thay đổi phong cách ẩm thực của mình.

Ông Passard chia sẻ rằng tất cả những gì ông từng làm với thịt động vật sẽ mãi là ký ức tuyệt vời, nhưng từ hôm nay, ông hướng tới trải nghiệm ẩm thực của cảm xúc – một khía cạnh mà ông có thể ví như hội họa hay may vá. Thực tế, quyết định này không phải là hành động bộc phát của ông Passard. Ngay từ đầu những năm 2000, ông đã dần loại bỏ thịt đỏ khỏi thực đơn của Arpège. Giờ đây, ông mạnh dạn tiến xa hơn: không còn thịt, cá hay sữa – chỉ còn rau củ theo mùa, được lựa chọn tỉ mỉ để tạo nên những tác phẩm ẩm thực giàu cảm xúc và giảm thiểu tác động đến môi trường.

Chỉ có mật ong từ chính tổ ong nuôi tại nhà hàng được giữ lại như một ngoại lệ tinh tế, ngụ ý cho triết lý ‘hòa hợp cùng thiên nhiên’ mà ông Passard theo đuổi. Arpège chính thức gia nhập hàng ngũ những nhà hàng đẳng cấp quốc tế theo đuổi ẩm thực thuần chay, như Eleven Madison Park ở New York (Mỹ) dưới sự dẫn dắt của nghệ nhân Daniel Humm.

Giới chuyên gia đánh giá thực đơn mới tại Arpège giống như một triển lãm nghệ thuật mùa Hè đầy sống động. Một ‘bức tranh khảm’ từ cà chua, cà tím nướng ăn cùng dưa gang, hay món tổng hòa từ cà rốt, hành tây, hẹ tây và bắp cải – tất cả được trình bày như những tác phẩm thủ công tinh xảo, thể hiện sự tôn vinh tuyệt đối dành cho nông sản.

Với giá 420 euro (khoảng 493 USD) cho thực đơn đắt tiền nhất và 260 euro cho bữa trưa thông thường, trải nghiệm tại Arpège không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cuộc du hành qua sắc màu và hương vị của thiên nhiên, được kiến tạo bởi bàn tay của một nghệ nhân đã từ bỏ thịt động vật để vẽ nên một bức tranh mới trong thế giới ẩm thực cao cấp.

Xu hướng từ bỏ thịt động vật đang lan rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Âu. Ngay tại Thế vận hội Paris 2024 vừa qua, ban tổ chức cũng đã chủ động cắt giảm lượng thịt phục vụ cho vận động viên và khán giả – minh chứng cho sự thay đổi rõ rệt trong nhận thức về ẩm thực và môi trường.

]]>
Nga giảm sản xuất lúa mì, cơ hội cho xuất khẩu nông sản Việt https://doanhnhannews.com/nga-giam-san-xuat-lua-mi-co-hoi-cho-xuat-khau-nong-san-viet/ Sun, 10 Aug 2025 12:31:12 +0000 https://doanhnhannews.com/nga-giam-san-xuat-lua-mi-co-hoi-cho-xuat-khau-nong-san-viet/

Thị trường nông sản toàn cầu đang trải qua những biến động đáng kể trong sản lượng và xuất khẩu các mặt hàng chủ chốt như lúa mì, đậu tương và ngô. Bộ trưởng Nông nghiệp Nga gần đây cho biết nước này dự kiến sản xuất 88-90 triệu tấn lúa mì trong năm nay, giảm so với dự báo trước đó là 90 triệu tấn. Xuất khẩu lúa mì của Nga trong mùa vụ 2025/26 cũng được dự báo ở mức 43-44 triệu tấn, thấp hơn ước tính trước đó là 45 triệu tấn.

Các công ty tư vấn của Nga như Sovecon và IKAR dự báo sản lượng lúa mì của nước này sẽ đạt khoảng 84 triệu tấn trong năm nay. Tuy nhiên, sản lượng trên 80 triệu tấn vẫn được coi là mức cao theo tiêu chuẩn lịch sử và vụ mùa mới đang bắt đầu được đưa ra thị trường. Tại Mỹ, vụ lúa mì mùa đông đã thu hoạch được 73% tính đến Chủ nhật theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA). Vụ lúa mì mềm tại Pháp được kỳ vọng sẽ hồi phục từ mức thấp của năm ngoái. Ấn Độ cũng ghi nhận dự trữ lúa mì tăng lên mức cao nhất trong 4 năm.

Trong khi đó, các nhà giao dịch đang chờ đợi các cuộc đàm phán thương mại giữa Mỹ và các nước khác, trong đó có Nhật Bản, để thúc đẩy thêm các đơn hàng nông sản Mỹ. Tổng thống Mỹ Donald Trump đã công bố thỏa thuận với Nhật Bản, mở rộng thị trường cho một số sản phẩm nông nghiệp. Về đậu tương, sản lượng toàn cầu niên vụ 2024/25 được USDA ước tính đạt 401 triệu tấn, tăng so với 376 triệu tấn của năm trước.

Sản lượng đậu tương của Mỹ được dự báo đạt 118 triệu tấn, trong khi Brazil và Argentina lần lượt đạt 169 triệu và 49,9 triệu tấn. Đối với niên vụ 2025/26, USDA ước tính sản lượng đậu tương toàn cầu sẽ tăng lên 427 triệu tấn. Một đơn vị trực thuộc tập đoàn nhà nước Trung Quốc Citic Ltd. sẽ triển khai các trang trại trồng đậu tương và ngô quy mô lớn tại Angola.

Về ngô, sản lượng toàn cầu niên vụ 2024/25 được USDA ước tính đạt 1.225 triệu tấn, giảm nhẹ so với 1.230 triệu tấn của năm trước. Sản lượng ngô của Mỹ được ước tính giảm, trong khi Brazil và Argentina có sự tăng trưởng. Bộ Nông nghiệp Ấn Độ cho biết nông dân nước này đã gieo trồng ngô trên diện tích 7,12 triệu ha, tăng 15,4% so với cùng kỳ năm ngoái.

Diện tích trồng đậu tương cũng tăng lên 8,2 triệu ha, tương ứng mức tăng 2,3% so với năm trước. Những biến động trong thị trường nông sản toàn cầu đang thu hút sự quan tâm của các nhà giao dịch và nhà sản xuất. Việc theo dõi sát sao các yếu tố như sản lượng, xuất khẩu và điều kiện thời tiết sẽ giúp các bên liên quan đưa ra quyết định chính xác và kịp thời.

Xuất khẩu nông sản là một phần quan trọng trong kinh tế của nhiều quốc gia. Việc đảm bảo nguồn cung và chất lượng sản phẩm sẽ giúp các nước duy trì vị thế trên thị trường quốc tế. Trong bối cảnh hiện nay, các quốc gia đang nỗ lực để tăng cường sản xuất và xuất khẩu nông sản, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường toàn cầu.

USDA là cơ quan quan trọng trong việc cung cấp thông tin và dự báo về thị trường nông sản toàn cầu. Các báo cáo và dự báo của USDA thường có tác động lớn đến thị trường và giúp các nhà giao dịch, nhà sản xuất đưa ra quyết định.

]]>
Tóc mới, trang phục hở lưng: Cặp đôi tỷ phú Jeff Bezos và Sanchez gây sốt tại Pháp https://doanhnhannews.com/toc-moi-trang-phuc-ho-lung-cap-doi-ty-phu-jeff-bezos-va-sanchez-gay-sot-tai-phap/ Wed, 06 Aug 2025 01:29:06 +0000 https://doanhnhannews.com/toc-moi-trang-phuc-ho-lung-cap-doi-ty-phu-jeff-bezos-va-sanchez-gay-sot-tai-phap/

Ngày 23/7 vừa qua, tỷ phú Jeff Bezos và vợ anh – Lauren Sanchez đã thu hút sự chú ý của truyền thông khi xuất hiện tình tứ trong một buổi hẹn hò tại thành phố St. Tropez, Pháp. Cặp đôi, hiện đang tận hưởng kỳ nghỉ lãng mạn sau đám cưới xa hoa tại Venice vào cuối tháng 6, được phát hiện tay trong tay tại một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng của Pháp.

Lauren Sanchez diện đầm mỏng tang, hở lưng khoe cơ thể săn chắc ở tuổi 55. Ảnh: Backgrid
Lauren Sanchez diện đầm mỏng tang, hở lưng khoe cơ thể săn chắc ở tuổi 55. Ảnh: Backgrid

Trong buổi ra mắt này, Lauren Sanchez, cựu phóng viên 55 tuổi, đã thể hiện phong cách ấn tượng với bộ váy đen họa tiết da báo. Thiết kế hai dây của bộ váy này ngắn phía trước nhưng lại khá mỏng manh và hở trọn phần lưng phía sau, giúp Sanchez khoe trọn vẻ gợi cảm của mình. Khác với phong cách quen thuộc với tóc xoăn xõa, Sanchez đã chọn kiểu đánh phồng tóc và búi cao, kèm vài sợi tóc rủ tự nhiên trước trán, cùng với phong cách trang điểm tự nhiên tập trung vào phần nền để tôn lên làn da căng bóng và tô son nude hồng trẻ trung.

Trong khi đó, nhà sáng lập Amazon, Jeff Bezos, 61 tuổi, đã chọn một phong cách đơn giản nhưng không kém phần lịch sự với áo polo nhung xanh đậm, quần jean đen, đi giày lười màu xanh lá và đeo kính phi công. Tỷ phú này đã rạng rỡ nắm chặt tay vợ khi họ bước vào một nhà hàng cao cấp để dùng bữa tối.

Cả Lauren Sanchez và Jeff Bezos đều nổi tiếng là những người chú trọng đến việc duy trì sức khỏe và sự trẻ trung. Sanchez đã nhiều lần xuất hiện với những bộ trang phục ấn tượng và quyến rũ trong thời gian gần đây, kể từ sau đám cưới. Việc họ liên tục xuất hiện tại các địa điểm du lịch nổi tiếng và sang trọng đã thu hút sự chú ý của công chúng.

Trong một cuộc phỏng vấn gần đây với tạp chí Vogue, Sanchez đã chia sẻ về thói quen tập thể dục hàng sáng của mình cùng với Jeff Bezos. “Một số người thiền định, tôi thì tập thể dục. Đó là điều Jeff và tôi làm mỗi sáng. Chúng tôi uống cà phê, trò chuyện và sau đó đến phòng tập”, cô chia sẻ. Đây có thể là một phần trong lối sống lành mạnh và cân bằng mà cặp đôi tỷ phú này đang áp dụng.

Hiện tại, thông tin về tỷ phú Jeff Bezos và vợ anh vẫn đang thu hút sự quan tâm của công chúng. Cặp đôi dường như đang tận hưởng cuộc sống hôn nhân hạnh phúc và đầy màu sắc sau đám cưới tại Venice vào cuối tháng 6 vừa qua.

]]>
Ngành mỹ phẩm Pháp làm gì để tái chế bao bì? https://doanhnhannews.com/nganh-my-pham-phap-lam-gi-de-tai-che-bao-bi/ Mon, 04 Aug 2025 10:13:44 +0000 https://doanhnhannews.com/nganh-my-pham-phap-lam-gi-de-tai-che-bao-bi/

Ngành công nghiệp mỹ phẩm Pháp đang trải qua một quá trình xem xét lại các mô hình kinh doanh của mình trước những yêu cầu nghiêm ngặt của luật chống lãng phí vì nền kinh tế tuần hoàn (AGEC) của Pháp. Luật này đặt ra mục tiêu tham vọng là tái sử dụng bao bì lên tới 7% vào cuối năm 2025 và 10% vào năm 2027. Trong bối cảnh pháp lý này, sáu đơn vị trong ngành đã cùng nhau ra mắt một thí điểm đầy hứa hẹn, có tên là ‘La Boucle Beauté Parfums’, diễn ra từ ngày 30 tháng 6 đến ngày 31 tháng 10 tại 192 điểm bán hàng trên khắp Pháp.

Thí điểm này được khởi xướng bởi Circul’R, với sự hỗ trợ của We Don’t Need Roads và tổ chức sinh thái Citeo. Nó tập hợp bốn thương hiệu lớn: Parfums Christian Dior (LVMH), Diptyque, Kenzo Parfums (L’Oréal), và Rochas (Interparfums), cũng như hai nhà phân phối, Nocibé và Beauty Success. Mục đích chính của thí điểm này là kiểm tra tính khả thi của một hệ thống tái sử dụng chai nước hoa trên quy mô lớn. Khách hàng có thể mang chai nước hoa đã qua sử dụng của các thương hiệu tham gia, bao gồm các dòng sản phẩm nổi tiếng như J’adore, Flower by Kenzo, Eau de Rochas, và Diptyque, để đổi lấy phần thưởng do mỗi thương hiệu lựa chọn.

Các chai được thu thập sẽ được phân loại và rửa tại một trung tâm chuyên dụng bằng quy trình rửa bằng CO₂. Đây là một quy trình sáng tạo, không sử dụng nước, chất tẩy rửa, hay dung môi, nhằm đảm bảo chất lượng tái sử dụng của các chai nước hoa. Sixtine Jourde-Roussel, giám đốc liên minh của Circul’R, cho biết: “Trên cơ sở những bài học kinh nghiệm từ thí điểm đầu tiên với sản phẩm chăm sóc da, chúng tôi hiện đang ra mắt thí điểm mới này dành riêng cho nước hoa. Tiếp cận dần dần theo loại hình sản phẩm cho phép chúng tôi xây dựng một nền tảng vững chắc và thực tế cho tái sử dụng trong mỹ phẩm”.

Mặc dù thí điểm tái sử dụng chai này hứa hẹn mang lại dấu chân môi trường thấp, nhưng nó vẫn cần phải chứng minh giá trị kỹ thuật của mình. Thông tin phản hồi từ thí điểm sẽ được sử dụng cho một loạt các phân tích môi trường và kinh tế, bao gồm tiêu thụ nước và năng lượng. Hơn nữa, một mô hình kinh tế cũng sẽ được thực hiện để xác định điều kiện cho khả năng tồn tại của một hệ thống như vậy trên quy mô lớn. Đồng thời, một nghiên cứu người tiêu dùng sẽ phân tích nhu cầu của khách hàng đối với mô hình mới này.

Sixtine Jourde-Roussel cũng cho biết: “Chúng tôi cần khối lượng để tái sử dụng tạo ra động lực và kinh tế规模. Điều này có nghĩa là xem xét lại giá trị của một chai nước hoa, không chỉ như bao bì, mà như một vật thể bền vững, có khả năng sử dụng trong các dòng sản phẩm ít cao cấp hơn hoặc thị trường thứ cấp”. Đây có thể là bước đầu tiên hướng tới tiêu chuẩn hóa tái sử dụng trong thế giới nước hoa cao cấp, một ngành lâu nay thống trị bởi bao bì sử dụng một lần.

Hiện tại, sản xuất thủy tinh vẫn là một trong những quy trình tiêu tốn nhiều năng lượng nhất trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và nước hoa. Do đó, sáng kiến này không chỉ mang lại lợi ích môi trường mà còn có thể mở ra một hướng đi mới cho ngành công nghiệp này trong việc giảm thiểu tác động môi trường và hướng tới một tương lai bền vững hơn.

]]>