Ngày 22/7, Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã thông báo về thành tích xuất sắc của đoàn đầu bếp Việt Nam tại Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mỳ quốc tế 2025 (Battle of The Pastry & Bakery). Với sự tham gia của 15 thí sinh đến từ các địa phương như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Vĩnh Long và Đà Nẵng, đội tuyển Việt Nam đã tạo nên kỳ tích khi vượt qua hơn 400 thí sinh từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ để giành được 16 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 11 huy chương Đồng.

Đặc biệt, đội tuyển Việt Nam đã đoạt 2 cúp lớn, bao gồm Cúp vô địch toàn đoàn – giải thưởng cao quý nhất của cuộc thi và cúp ‘Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi.’ Đây là thành tích ấn tượng, thể hiện sự phát triển vượt bậc của các đầu bếp Việt trên đấu trường quốc tế. Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mỳ quốc tế 2025 được tổ chức từ ngày 18 đến 20/7 tại thành phố biển Penang, Malaysia, dưới sự bảo trợ của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs).

Cuộc thi không chỉ là một cuộc thi kỹ năng làm bánh mà còn là sân chơi thể hiện sự toàn diện về kỹ thuật, mỹ thuật, cảm quan ẩm thực cũng như khả năng tổ chức thi đấu chuyên nghiệp. Các đội thi tham gia cuộc thi phải thể hiện sự phối hợp tinh tế giữa kỹ thuật và cảm xúc qua nhiều thể loại bánh như bánh cưới, bánh lạnh, bánh mỳ nghệ thuật và cả các tác phẩm điêu khắc chocolate. Mỗi phần thi được ví như một bản ‘hòa tấu ẩm thực,’ đòi hỏi sự tinh xảo, sáng tạo và cảm quan thẩm mỹ cao.

Đội tuyển Việt Nam được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Lê Thị Kiều Oanh (còn gọi là Kiều Oanh-Cherry), cùng sự hỗ trợ chuyên môn từ các chuyên gia Đới Thị Ngọc Diệp, Trần Nhật Trường và Đặng Dược Thảo. Đoàn thể hiện tinh thần thi đấu bền bỉ, quyết tâm và bản lĩnh vượt trội xuyên suốt ba ngày tranh tài. Không chỉ cạnh tranh về kỹ thuật, đội Việt Nam còn gây ấn tượng mạnh bằng sự sáng tạo và tinh thần đồng đội.

Những chiếc bánh cưới mang đậm tính nghệ thuật và sự tinh tế, các tác phẩm đường và chocolate như các tác phẩm điêu khắc sống động, cùng các bài thi bánh mỳ nghệ thuật đạt mức độ tinh xảo cao đã khiến ban giám khảo hoàn toàn thuyết phục. Trong số các thành viên của đội, đầu bếp Dương Minh Trí nổi bật với thành tích ấn tượng khi giành được 3 huy chương Vàng cá nhân, đồng thời được trao tặng cúp ‘Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi’ – một danh hiệu hiếm có, thể hiện sự công nhận tối đa từ Ban tổ chức về kỹ năng và sự chuyên nghiệp trong từng chi tiết nhỏ nhất.

Ngay sau khi cuộc thi kết thúc, Trưởng Ban Giám khảo-Bếp trưởng Kenny Kong đến từ Singapore đã gửi thư chính thức đến Hiệp hội Du lịch Việt Nam để chúc mừng đoàn. Trong thư, ông viết: ‘Tôi đã chứng kiến sự nỗ lực bền bỉ, sáng tạo vượt trội và tinh thần đồng đội tuyệt vời của đội tuyển Việt Nam. Dưới sự dẫn dắt chuyên nghiệp của Bếp trưởng Kiều Oanh-Cherry, họ đã thể hiện những kỹ năng tinh xảo, từ bánh cưới đến tác phẩm đường nghệ thuật.’ Worldchefs là tổ chức có uy tín trong lĩnh vực ẩm thực thế giới, và thành tích của đội tuyển Việt Nam tại cuộc thi này là niềm tự hào cho nền ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.

Diễn đàn Chính trị Cấp cao về Phát triển Bền vững (HLPF) 2025 đã diễn ra từ ngày 14/7 đến 23/7/2025 tại Trụ sở Liên hợp quốc, New York, Mỹ. Chủ đề của diễn đàn năm nay là “Thúc đẩy các giải pháp bền vững, toàn diện, dựa trên khoa học và bằng chứng cho Chương trình nghị sự 2030 về Phát triển Bền vững và các Mục tiêu Phát triển Bền vững, hướng đến mục tiêu không ai bị bỏ lại phía sau”.

HLPF 2025 quy tụ đại diện cấp bộ trưởng và cấp cao của các chính phủ, cũng như nhiều chuyên gia và bên liên quan. Sự kiện này tập trung vào đánh giá tiến trình thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững (SDGs) và định hướng đến năm 2030. Có 37 quốc gia đã tham gia HLPF 2025, bao gồm Angola, Bahamas, Bangladesh, Belarus, Bhutan, Bulgaria, Cộng hòa Séc, Cộng hòa Dominica, El Salvador, Eswatini, Ethiopia, Phần Lan, Gambia, Đức, Ghana, Guatemala, Ấn Độ, Indonesia, Iraq, Israel, Nhật Bản, Kazakhstan, Cộng hòa Kyrgyz, Lesotho, Malaysia, Malta, Micronesia, Nigeria, Papua New Guinea, Philippines, Qatar, Saint Lucia, Seychelles, Nam Phi, Sudan, Suriname và Thái Lan.

HLPF 2025 tiến hành đánh giá chuyên sâu về 5 mục tiêu phát triển bền vững, bao gồm: SDG3 (Đảm bảo cuộc sống khỏe mạnh và thúc đẩy phúc lợi cho tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi), SDG5 (Đạt được bình đẳng giới và trao quyền cho tất cả phụ nữ và trẻ em gái), SDG8 (Thúc đẩy tăng trưởng kinh tế bền vững, toàn diện và bền vững, việc làm đầy đủ và năng suất, và việc làm tử tế cho tất cả mọi người), SDG14 (Bảo tồn và sử dụng bền vững đại dương, biển và tài nguyên biển vì sự phát triển bền vững), và SDG17 (Tăng cường các phương tiện thực hiện và khôi phục Quan hệ Đối tác toàn cầu vì sự phát triển bền vững).

Báo cáo Mục tiêu Phát triển Bền vững 2025 (SDG Report 2025) đã được công bố vào ngày 14/7/2025, đánh dấu 10 năm kể từ khi Chương trình Nghị sự 2030 về Phát triển Bền vững được thông qua. Báo cáo cho thấy mặc dù cuộc sống của hàng triệu người đã được cải thiện nhờ những tiến bộ về y tế, giáo dục, năng lượng và kết nối số, nhưng tiến độ vẫn chưa đủ.

Tổng Thư ký Liên hợp quốc António Guterres nhấn mạnh rằng thế giới đang trong tình trạng khẩn cấp về phát triển toàn cầu, với hơn 800 triệu người vẫn đang sống trong cảnh nghèo đói cùng cực. Ông kêu gọi hành động khẩn trương, đoàn kết và quyết tâm vững chắc để đạt được các SDG.

Báo cáo đề xuất hành động trên 6 lĩnh vực ưu tiên, bao gồm hệ thống lương thực, tiếp cận năng lượng, chuyển đổi số, giáo dục, việc làm và bảo trợ xã hội, và hành động vì khí hậu và đa dạng sinh học. Báo cáo cũng kêu gọi các chính phủ và đối tác thực hiện Khung Hành động Medellín, nhằm củng cố các hệ thống dữ liệu thiết yếu cho việc hoạch định chính sách có tính ứng phó.

HLPF 2025 cũng tập trung vào khoa học và đổi mới sáng tạo (ĐMST) về các hành động hợp tác, dựa trên khoa học và dựa trên bằng chứng để đẩy nhanh việc thực hiện các SDG hướng tới năm 2030. Diễn đàn đã ra tuyên bố cấp Bộ trưởng về phiên họp cấp cao của Hội đồng Kinh tế và Xã hội năm 2025. Tuyên bố này tái khẳng định cam kết thực hiện hiệu quả Chương trình Nghị sự 2030 và các SDG, cũng như nỗ lực hết sức để tiếp cận những người tụt hậu trước tiên nhất.

Tuyên bố cũng tái khẳng định Chương trình nghị sự 2030 mang tính phổ quát và các Mục tiêu và chỉ tiêu của Chương trình là toàn diện, sâu rộng, lấy con người làm trung tâm, không thể tách rời và có mối liên hệ chặt chẽ. Một số cam kết hành động ưu tiên trong lĩnh vực KHCN, ĐMST, CĐS đã được đề xuất, bao gồm thu hẹp khoảng cách số, tăng cường sử dụng khoa học và bằng chứng khoa học trong hoạch định chính sách, và tăng tài trợ cho nghiên cứu và ĐMST liên quan đến các SDG.

Tóm lại, HLPF 2025 là một diễn đàn quan trọng để các quốc gia và các bên liên quan trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm về phát triển bền vững. Các kết quả của diễn đàn này sẽ góp phần quan trọng vào việc đẩy nhanh việc thực hiện các SDG và đạt được mục tiêu không ai bị bỏ lại phía sau.

El Salvador hiện đang nắm giữ 6.240 bitcoin, với giá trị ước tính gần 741 triệu USD tại thời điểm hiện tại. Thông tin này được Văn phòng Bitcoin Quốc gia El Salvador công bố, đồng thời với chia sẻ của Tổng thống Nayib Bukele trên mạng xã hội X. Đáng chú ý, giá bitcoin đã đạt mức kỷ lục gần 120.000 USD/BTC trong tuần qua.

Kể từ năm 2021, khi El Salvador bắt đầu đầu tư vào bitcoin, quốc gia này đã ghi nhận lợi nhuận chưa thực hiện lên tới 443 triệu USD, nhờ đà tăng giá của đồng tiền số này. Vào tháng 9/2021, El Salvador đã trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới công nhận bitcoin là đồng tiền hợp pháp, cho phép lưu hành song song với đồng USD. Tại El Salvador, USD là đơn vị tiền tệ chính thức vì quốc gia này không có tiền tệ riêng.

Tuy nhiên, bất chấp các nỗ lực quảng bá mạnh mẽ từ chính phủ, bitcoin vẫn chưa trở thành phương tiện thanh toán phổ biến trong đời sống hàng ngày của người dân El Salvador. Một khảo sát gần đây cho thấy chỉ 8% người dân El Salvador sử dụng bitcoin trong năm 2024, tỷ lệ này không có nhiều thay đổi kể từ khi chính phủ triển khai chương trình thúc đẩy sử dụng bitcoin trên toàn quốc.

Từ tháng 1 năm nay, việc sử dụng bitcoin đã trở thành tùy chọn, không còn bắt buộc, một phần do sức ép từ Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) trong quá trình đàm phán chương trình cho vay trị giá 1,4 tỷ USD. Mặc dù không phổ biến, bitcoin vẫn được một bộ phận nhỏ người dân tin dùng. Gerardo Morán, 20 tuổi, chia sẻ rằng anh tiết kiệm một phần lương hàng tháng bằng bitcoin và cho biết đồng tiền số này đã giúp anh mua được xe hơi.

Chính phủ cũng đang nỗ lực phổ cập kiến thức về tiền điện tử trong giáo dục. Tại nhiều khu vực, học sinh được học về lợi ích của bitcoin. Daniel Viana – giáo viên tại tổ chức Mi Primer Bitcoin – cho biết thách thức lớn nhất với học sinh là vượt qua nỗi sợ kiến thức mới.

Tại thành phố Antiguo Cuscatlán, gần thủ đô, chính phủ đã khai trương bệnh viện thú y công lập mang tên “Chivo Pets” vào năm 2022. Tại đây, phí khám cho thú cưng dưới 1 USD và bắt buộc thanh toán bằng Bitcoin. Một số người dân như Rogelio Mendoza, một thương nhân 52 tuổi, chia sẻ rằng anh dùng bitcoin để mua bán, nhưng không dùng để tiết kiệm vì điều kiện tài chính. Tuy nhiên, anh thấy rằng dùng bitcoin để thanh toán thì ổn định hơn.

Quá trình phổ biến bitcoin tại El Salvador còn nhiều thách thức, nhưng một số người dân vẫn tin tưởng vào tiềm năng của đồng tiền số này. Để biết thêm thông tin về bitcoin, vui lòng truy cập vào trang web chính thức của Bitcoin để cập nhật thông tin mới nhất.