Kết quả kiểm tra của Sở An toàn thực phẩm TP HCM về vụ việc “lòng xe điếu” gây xôn xao dư luận đã được công bố. Hai cơ sở kinh doanh bị xử phạt vì vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Ngày 3-6, Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã công bố kết quả kiểm tra đối với 27 cơ sở kinh doanh lòng và phụ phẩm thịt, nhằm làm rõ vụ việc “lòng xe điếu” có chiều dài bất thường, tiềm ẩn nguy cơ rủi ro về an toàn thực phẩm.
Kết quả kiểm tra cho thấy, có 2 trường hợp vi phạm về điều kiện an toàn thực phẩm. Thứ nhất, hộ kinh doanh Lòng Chát Quán (268 Hồng Lạc, phường 11, quận Tân Bình) bị phạt gần 6,8 triệu đồng do không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.
Cụ thể, cửa hàng bố trí bếp không bảo đảm ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; nhân viên chế biến không đội mũ, không đeo khẩu trang, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc thực phẩm chín, có côn trùng gây hại trong khu vực chế biến.
[Caption align=”aligncenter” width=”650″]
Lòng xe điếu bán tại TP HCM[/caption]
Ngoài ra, quán còn bị phạt vì sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Khi kiểm tra, cơ sở này cho biết không kinh doanh “lòng xe điếu”, chỉ bán lòng heo. Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu lòng heo để xét nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm và không phát hiện các chất độc hại.
Thứ hai, hộ kinh doanh Tiệm Lòng Xe Điếu (150/7/1 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 1) bị phạt 8 triệu đồng do không bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể, quán bố trí bếp không bảo đảm ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; cống rãnh khu vực nhà bếp không thông thoát, bị ứ đọng; xuất hiện côn trùng gây hại trong khu vực chế biến.
Báo cáo từ các công ty quản lý chợ đầu mối cho biết “lòng xe điếu” hiện không còn phổ biến trên thị trường. Sở An toàn thực phẩm TP HCM cho biết sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra các cơ sở chế biến, kinh doanh thịt và các sản phẩm phụ phẩm từ thịt.
Nếu phát hiện cơ sở kinh doanh “lòng xe điếu”, Sở sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm và xử lý nghiêm nếu có vi phạm.